SPECIALTY

3つのこだわり

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  1.

  レシピ開発

  美味しいジェラートの基準の１つは「粘度」。口当たりの良い粘度を出すためには、「糖度」を高める必要があります。当店のジェラティエーレは、素材の美味しさをつぶさないよう、糖度と口当たりのバランスを調整しながら、こだわり抜いたレシピを開発しています。

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  2.

  素材

  店舗が生まれた宮城県丸森町で生産された素材をはじめ、厳選した素材を使用しています。素材の味を最大限楽しめる風味豊かなジェラートは、高級感のある贅沢な味わいです。

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  3.

  製造方法

  ジェラート製造に使用する機械は、本場イタリアのカルピジャーニ製。他にはない滑らかで濃厚な味わいのジェラートに仕上がります。